Ardiaren esne pasteurizatuarekin egina. Freskoa da eta ondu gutxiarekin, horregatik bere zaporea leuna da. Hala ere, nahiz eta leuna izan bere jatorria zein den argi usten du: esne latzarena.

• Gaztaren pisua: 1kg-koa da eta zati osoetan edo txikietan aurkezten da, hutsean ere ontziratu daiteke.