Encore plus savoureuse que le jambon, son élaboration artisanale (salée par recouvrement de sel de mer) et son long séchage dans des séchoirs naturels avec l´air de la Sierra (pendant un minimum de 26 mois pour la qualité de gland) nous permettent d´offrir un produit dont l´arôme et le goût sont uniques au monde.

• À consommer en tranches très fines et à température ambiante (20-24º)

Encore plus savoureuse que le jambon, son élaboration artisanale (salée par recouvrement de sel de mer) et son long séchage dans des séchoirs naturels avec l´air de la Sierra (pendant un minimum de 26 mois pour la qualité de gland) nous permettent d´offrir un produit dont l´arôme et le goût sont uniques au monde.

• Pièces entières avec os de 5/5,5 kg.

Encore plus savoureuse que le jambon, son élaboration artisanale (salée par recouvrement de sel de mer) et son long séchage dans des séchoirs naturels avec l´air de la Sierra (pendant un minimum de 26 mois pour la qualité de gland) nous permettent d´offrir un produit dont l´arôme et le goût sont uniques au monde.

• Nos paquets sont de 200 gr et sont emballés sous vide, de façon à obtenir une conservation optimale et pour éviter qu´elles ne se collent. Conservation maximale 3 mois.