Élaboré artisanalement à l´aide des meilleures viandes de porc ibérique : sel, épices naturelles, attaché à la main, séché à la ?hotte? avec du bois de chêne à brûler et séché dans un séchoir naturel avec l´air de la Sierra pendant un minimum de 4 mois.

• Pièces entières de 1-1,5 kg (Possibilité d´emballage sous vide)
• À consommer en tranches très fines et à température ambiante (20-24º)

Élaboré artisanalement à l´aide des meilleures viandes de porc ibérique : sel, épices naturelles, attaché à la main, séché à la ?hotte? avec du bois de chêne à brûler et séché dans un séchoir naturel avec l´air de la Sierra pendant un minimum de 4 mois.

• Nos paquets sont de 200 gr et sont emballés sous vide, de façon à obtenir une conservation optimale et pour éviter qu´elles ne se collent. Conservation maximale 3 mois.